Hirschrückensteak auf Portweinsauce
mit Kroketten, Rotkraut und Preiselbeeren
€ 29,90
A · C · G · O
Speisekarte
Unsere Küche auf 1349 m
Tiroler Hausmannskost, feinste Wildspezialitäten aus eigener Jagd und nationale Gerichte – frisch für Sie zubereitet.
Besonders beliebt
Unsere Top-Highlights
Tiroler Gröstl im Pfandl
Bratkartoffeln mit geschnittenem Wildfleisch, Spiegelei und kleiner gemischter Salatschüssel
€ 18,50
C · G · M
Zwiebelrostbraten vom Angusrind
mit Spätzle und kleiner gemischter Salatschüssel
€ 23,20
A · C · G · M · O
Aus Überzeugung
Heimische Qualität & Liebe zur Natur
Bei uns haben heimische Erzeugnisse Vorrang. Unser Wild erlegen wir selbst und zerwirken es in der hauseigenen Metzgerei. Rindfleisch erhalten wir teilweise von der Berwanger Bauernfamilie Falger, ansonsten von der Tiroler Qualitätsfirma Fleischhof Oberland. Frische Eier liefert uns das ganze Jahr Familie Kofler aus dem Nachbarort.
In unserem Getränkelager gibt es keine Plastikflaschen – nur Pfand- und Glasflaschen, denn die Natur liegt uns sehr am Herzen. Alle Speisen sind mit Allergenen gekennzeichnet; bitte sprechen Sie unser Service-Team an, wenn Sie etwas nicht vertragen.
Alles auf einen blick
Unsere Speisekarte
Aus dem Suppentopf…
Kraftsuppe mit Wildleberknödel
€ 6,20
A · G · L
Kraftsuppe mit Gamspressknödel
€ 6,20
A · G · L
Kraftsuppe mit Speckknödel
€ 5,90
A · G · L
Kraftsuppe mit Kaspressknödel
€ 5,90
A · G · L
Kraftsuppe mit Grießnockerl
€ 5,90
C · G · L
Kraftsuppe mit Frittaten
€ 5,10
A · C · G · L
Zur Brotzeit…
Großer gemischter Brotzeitteller
€ 14,50
G
Hirschhauswurst – ein Paar
€ 12,50
heiß serviert mit Senf und Brot
G · M
Schweizer Wurstsalat
€ 10,50
Schinkenwurst und Käse fein geschnitten, in Essig und Öl mit Zwiebel und Brot
A · G · O
Schinkenspeckbrot
€ 10,50
G
Bauchspeckbrot
€ 10,50
G
Käsebrot
€ 10,50
G
Vorspeisen und Salate…
Jägersalat
€ 18,50
großer gemischter Salat mit Wildrückenstreifen
G · M
Chefsalat
€ 15,50
großer gemischter Salat mit Schweinerückenstreifen
G · L · M
Hirschcarpaccio
€ 14,50
mit Basilikum-Tomaten und grünem Salat · nur solange der Vorrat reicht!
G · M
Großer gemischter Salatteller
€ 9,50
G · L · M
Kleine gemischte Salatschüssel
€ 5,90
G · L · M
Kulinarischer Wildgenuss auf 1349 m…
Hirschrückensteak auf Portweinsauce
€ 29,90
mit Kroketten, Rotkraut und Preiselbeeren
A · C · G · O
Hirschbraten aus dem Holzofen
€ 21,20
mit Spätzle, Rotkraut und Preiselbeeren
A · C · O
Wilderer-Teller
€ 20,50
Gamshackbraten und Hirschbraten mit Tiroler Knödel, Rotkraut und Preiselbeeren
A · C · M · O
Wildragout aus dem Holzofen
€ 19,50
mit Spätzle, Rotkraut und Preiselbeeren
A · C · O
Gamshackbraten nach „Großmutter Julies Art“
€ 18,50
mit Salzkartoffeln, Rotkraut und Preiselbeeren
A · C · M · O
Tiroler Gröstl im Pfandl
€ 18,50
Bratkartoffeln mit geschnittenem Wildfleisch, Spiegelei und kleiner gemischter Salatschüssel
C · G · M
Nudelteller
€ 13,50
Penne mit Wildbolognese, Parmesan und grüner Salatschüssel
A · C · G · M · O
Fleischlose Gerichte…
Kaspressknödel · 2 Stück
€ 13,50
mit Rotkraut
A · C · G · O
Kaspressknödel · 2 Stück
€ 13,50
mit gemischtem Salat
A · C · G · M
Tiroler Kasspatzen
€ 13,50
mit Zwiebel, verschiedenen Käsesorten und grüner Salatschüssel
A · C · G · M
Bratkartoffeln im Pfandl
€ 14,50
mit Spiegelei und kleiner gemischter Salatschüssel
C · G · M
Kaiserschmarrn nach „Oma Julies Rezept“
€ 13,50
mit Preiselbeeren oder Zwetschkenröster · mit Apfelmus € 12,50 (nur auf Anfrage und nach Möglichkeit erhältlich)
A · C · G
Unsere Klassiker ohne Wild…
Rumpsteak vom Angusrind
€ 26,50
mit Kräuterbutter, Pommes und kleiner gemischter Salatschüssel
G · M
Zwiebelrostbraten vom Angusrind
€ 23,20
mit Spätzle und kleiner gemischter Salatschüssel
A · C · G · M · O
Schweinerückensteak vom Grill
€ 22,70
mit Zwiebel, Tomaten und Käse überbacken, dazu Röstinchen, Cocktaildip und kleine gemischte Salatschüssel
C · G · M
Steaktoast mit gemischtem Salat
€ 18,50
Rindersteak und Schweinesteak auf Toast mit Cocktaildip
A · C · G · M
Wiener Schnitzel
€ 18,20
vom Schweinerücken, in der Pfanne gebraten, mit Petersilienkartoffeln und kleiner gemischter Salatschüssel
A · C · G · M
Mitteregger Bauernteller
€ 17,50
Schweinerückensteak und Schweinebauch vom Grill mit Salzkartoffeln, Cocktaildip, Senf und kleiner gemischter Salatschüssel
C · G · M
Schweinebauch vom Grill
€ 14,50
mit Röstinchen, Senf und kleiner gemischter Salatschüssel
G · M
Nachspeisen…
Kaiserschmarrn nach „Oma Julies Rezept“
€ 13,50
mit Preiselbeeren oder Zwetschkenröster · mit Apfelmus € 12,50 · kleine Portion € 2,00 weniger (frisch zubereitet, nur auf Anfrage, wenn es die Zeit erlaubt)
A · C · G
Hausgemachter Apfelstrudel
€ 4,50
A · C · G · H
Apfelstrudel mit Schlagobers
€ 4,90
A · C · G · H
Apfelstrudel mit Vanilleeis oder Vanillesauce
€ 6,50
A · C · G · H
Hausgemachter Kuchen je nach Tagesangebot
€ 4,50
A · C · G · H
Kuchen mit Schlagobers
€ 4,90
A · C · G · H
Zum Wohl
Getränke
Unsere Biere
Hefeweizen hell oder alkoholfrei 0,5 l
€ 5,20
A
Hefeweizen hell 0,3 l
€ 4,10
A
Kellerbier naturtrüb 0,5 l
€ 5,20
A
Kellerbier naturtrüb 0,3 l
€ 4,10
A
Bier oder Radler 0,5 l
€ 4,90
A
Bier oder Radler 0,3 l
€ 3,80
A
Alkoholfreies Bier 0,5 l
€ 4,90
A
Unsere offenen Weine
Blauer Zweigelt, Niederösterreich (rot) ¼ l
€ 7,40
O
Kalterer See, Südtirol (rot) ¼ l
€ 6,40
O
Grüner Veltliner, Niederösterreich (weiß) ¼ l
€ 6,40
O
Roséwein Cleebron (rosé) ¼ l
€ 6,40
O
G’spritzter (rot, weiß oder rosé) ¼ l
€ 3,50
O
Aperitif / Spirituosen
Aperol Spritz ¼ l
€ 7,90
O
Martini bianco 5 cl
€ 5,90
O
Campari Soda oder Orange 0,2 l
€ 6,90
Piccolo trocken 0,2 l
€ 7,00
O
Zirbenschnaps, im Eichenfass gelagert 2 cl
€ 3,90
Feuerholz (Whisky, Zimt und Chili) 2 cl
€ 3,90
Haselnussschnaps, klar oder Likör 2 cl
€ 3,40
H
Heidelbeer-, Zirben- oder Kräuterlikör 2 cl
€ 3,40
Obstler, Marille, Enzian oder Williams 2 cl
€ 3,20
Alkoholfreie Getränke
Spezi, Cola oder Sprite 0,5 l
€ 4,10
Spezi oder Sprite 0,3 l
€ 3,50
Cola, Cola Zero, Fanta, Almdudler oder Eistee Pfirsich 0,33 l Flasche
€ 3,50
Johannisbeersaft gespritzt 0,5 l
€ 3,80
Johannisbeersaft gespritzt 0,3 l
€ 3,50
Apfelsaft gespritzt 0,5 l
€ 3,60
Apfelsaft gespritzt 0,3 l
€ 3,20
Johannisbeer- oder Apfelsaft pur 0,3 l
€ 3,60
Mineralwasser prickelnd oder still 0,3 l
€ 3,10
Himbeer- oder Holunderblütensaft 0,3 l
€ 2,90
Heiße Getränke
Heiße Schokolade mit Sahne große Tasse
€ 4,20
G
Cappuccino mit Milchschaum große Tasse
€ 3,80
G
Kaffee Tasse
€ 2,80
Espresso Tasse
€ 2,30
Tee (Schwarz, Kräuter, Pfefferminze, Früchte oder Grün) Tasse
€ 3,10
Jagertee oder Glühwein (nur im Winter) ¼ l
€ 4,90
O
Allergene & Hinweise
- A Gluten
- C Ei
- G Milch
- H Nüsse
- L Sellerie
- M Senf
- O Sulfite
Auf Wunsch servieren wir Ihnen gerne kleinere Portionen mit einem Preisabzug von € 2,–.
Für Allergiker haben wir unsere Speisen gekennzeichnet. Falls Sie etwas nicht vertragen, sprechen Sie bitte mit unserem Service.